Cocktail de fruits au gingembre

Préparation: 1h30

80 g de gingembre
4 petits citrons verts
20 cl jus d’orange
20 cl jus d’ananas
40 cl jus de pamplemousse
2 cuillerées à soupe de fleur d'oranger
2 litres d'eau
250 g de sucre


Laver et piler le gingembre, le mélanger à 1/2 litre d'eau, laisser macérer 60 mn ou plus.
Passer le jus au tamis.
Laver et presser les citrons.
Mélanger les jus.
Ajouter le reste d'eau, la fleur d'oranger et sucrer.